0
lajkov
282
správ
Plyn verzus indukcia
Zobraz úvodný príspevok
0
lajkov
Zobraziť profil
katrin21
08.10.2012
0
lajkov
@atlaska http://www.datart.sk/Varna-doska-BOSC... - vobec nemam pocit ze tu by mal byt problem s cistenim :-D
2
lajkov
Zobraziť profil
katrin21
08.10.2012
sponzor fóra
2
lajkov
Pacho, aj my kurime plynom a varim na indukcii. A kedze varim denne pre 5 ludi, mam pocit, ze uz som profi kucharka :) A plyn jedine, ze by mi niekto tu platnu plynovu umyval, kedze nemienim cast svojho zivota zabit umyvanim plynovej platne. Viem aj krajsie vyuzit cas, uz aj tak dost casu venujem vareniu a upratovaniu.
Ako hovorim, profi kuchari maju kuchtikov, ktori to tam vsetko drhnu do cista. Ja takeho skriatka doma nemam, ale ak viete, kde sa taki predavaju tak kupim na dalsie prace v domacnosti :)
1
lajkov
Ja nemozem z tych domacnosti, co maju plyn.sporak zvrchu okolo horakov obaleny alobalom,aby sa neuspinil. Uzasny dizajnovy prvok modernej domacnosti.
To cistenie plyn.sporaka uz nikdy vice, stacil mi po 17 rokoch teraz v Chorvatsku a to bola len dvojplatna.
V RD poznam jednu jedinu rodinu,co ma plyn.horak,ale len jeden,hned vedla 5platnova indukcia Mielle a horak pouzivaju 4x do roka.
0
lajkov
@pacho74 Asi nevies citat, ze ? Odpovedas mi stale na nieco ine ako pisem. Precitaj si este raz aka bola otazka v tejto teme a precitaj si este raz co som prvykrat na to napisal. Tam mas povedane vsetko.
Pokial niekto vari na plyne stylom ako moja stara mama, cize ked chce zohriat par deci vody, tak zoberie najmensi hrncek co ma a da ho na stredny horak a caka 20minut kym sa to zohreje. A neda si vysvetlit, aj ked som jej to niekolkokrat ukazal, ze ked zoberie hrniec so sirsim dnom a da ho na najmensi horak, tak to zohreje 10x rychlejsie.
Takze varenie na plyne moze byt o kus lacnejsie ako na elektrine, ale aj nemusi. Blby kuchar bez problemov pusti 80% energie do vzduchu. Ale rozumny ma prevadzkove naklady nizsie ako pri elektrine.
Netrvdim ze indukcia je zla (este raz si precitaj moj prvy prispevok), je to urcite komfortnejsie varenie. Ale nie je to lacne. Ma to vysoke investicne naklady a taktiez vysoke prevadzkove.
2
lajkov
@katrin21
tebe z ucty venujem samostatny prisevok ;-) nemozem ta predsa sklamat :-D
nejak som nepochopil to tvoje vysvetlenie k nesetrnemu zaobchadzaniu. Nesetrne zaobchadzanei k doske nie k hrncom. V profi kuchyni mas hrnce co vydrzia jadrovy vybuch a nei nejake nesetrne zaobchadzanie. Ide o dosku ktora je zo skla ktore by s apo par buchnutiach tazkych hrncov asi najskor rozbila. Toto nehrozi pri plyne kde su ocelove horaky a ocelove drziaky alebo podperypod hrnce
No a to olizovanie hrnca je prave problem . To je cista strata tepla. Potrbujes mat teplo zospodu nie z boku.Bocny ohrev ti asi cibulu nespracuje. No a ku kvapnej praci ti mozem povedat len jedno ze indukcia pracuje tak rychlo ako ja chcem a potrebujem. Holandsku omacku asi kvapne neurobim. Bonus je ze ked CHCEM tak bude pracovat 2x tak rychlo ako plyn (pri ohreve vody naprikald). No proste si trosku mimo. Rychlost je jej vysada nie pravidlo. ;-) Proste nie je LEN rychla ale je AJ rychla okrem inych vlastnosti.
sponzor fóra
1
lajkov
@pivec
co sa tyka plynu tak suhlasim s kurenim nie s varenim ... poznam uz minimalne 6 rodin co maju v dome plyn a varia na indukcii.
Co sa tyka materailu hrncov .. hlinik tak to je fakt krok "vpred"
Mimochodom ak chce clovek fakt kvalitny riad na plyn tak musi vsadit na med a to su ine ceny. V tomto pripade je indukcia lacny pribuzny .
Ked si to tak zhrnieme tak z ludi co vyskusali plyn aj indukciu tak si dovolim tvrdit ze je 99% spokojnych a nemenili by. To nie je poznatok len z tohoto fora. Skusenost mi hovori a zvycajne to tak aj je ze ludia sa chodia na fora hlavne stazovat, riesit problemy a hladat riesenia. Malo kedy sa stava ze spokojny clovek navstivi forum a pise tam o svojej spokojnosti. Zaujimave je ze pri indukcii sa s tym nestretavam. Problem s varenim na indukcii ma mozno percento ludi a aj ty nevedia vysvetlit ze preco vlastne. Ich argument je vacsinou ze plyn je proste plyn. Fakt argument ktory ma velmi velku vahu :-D Vynimka je @katrin21 ktora sa boji oziarenia a preto ma take nadherne vlasy ;-) a @pivec ktory vari na plynovej dvojplatnicke alebo stvorplatnicke z vypredaja za 59 eur a mysli si ze ako brutalne setri alebo usetri do buducnosti :-D
Jediny ktoreho naozaj beriem je @majitom ktory pravdepodobne vari profi kuchynu a fakt moze mat vazne vyhrady voci indukcii akurat sa potrebujeme zladit v otazke hobby varenia doma a profi vareniu kde su uplne ine poziadavky a naroky na pouzivany material.
2
lajkov
ked si predstavim, ako som sa nadrhla plynaka ked mi napr.vykypelo mlieko.....akurat sme to vcera s muzom spominali. na indukcii iba pekne utriem papierovou utierkou a je to. velka vyhoda. a to nie je priklad iba mlieka. cokolvek ked sa na plyne vysype, vyleje pocas varenia sa pripecie a potom to treba pracne cistit. indukcia je krasne ciste varenie.
0
lajkov
Zobraziť profil
figurka1985
07.10.2012
2
lajkov
@pivec hej aj paradne spinave su od plynu, obhorene chnapky,utierky....
Lada-ja viem aky je princip hrncov na indukciu, ja som nemusela menit ani jeden. mam s keramikou vnutri + nejaky nerez so sendvicovym dnom-teda aha musela hrniec na foundy-syrove-keramicky tomu sa nechce a nechce na tej indukcii :-D tak musim roztapat syr v inom a potom preliat do keramiky.
1
lajkov
@atlaska Dobrý den. Staré hrnce po babke fungují ( pro někoho paradoxně ), zatím co klasické nerezové ani ťuk. Je to dáno principem, kdy dno musí být megneticky vodivé. To bačiny staré hrnce splňují a do nerezových ( 18/10 ) se musí zalisovat do sendvičového dna magneticky vodivá plotna.
S pozdravem Laďa
0
lajkov
@atlaska Netreba. Na plyne funguju vsetky rovnako. Ci su krive ale rovne. Z hlinika, ocele, nereze, smaltu alebo aj zo skla.
0
lajkov
@figurka1985 Toz to moja plynova doska stala 59eur a nove hrnce som kupovat nemusel ...
0
lajkov
@majitom Dobrý den. Už je mě to jasné - spalováním jehličí vyrobíte v parogenerátoru páru, která pohání ten generátor a vyrobíte elektriku. Tou potom napájíte tu indukci. Rafinované :-D :-D :-D :-D :-D
PS kolik toho jehličí spotřebujete a kde ho sháníte a kde uskladňujete ? :-p :-p :-p :-p :-p
S pozdravem Laďa
Článok sa načítava...
0
lajkov
Zobraziť profil
figurka1985
07.10.2012
1
lajkov
Zobraziť profil
katrin21
07.10.2012
0
lajkov
@ladajaskva ne ja doma varim na smrkovem jehlici :-D :-D :-D :-D :-D
inak sa na to asi ani reagovat nedalo...
2
lajkov
@majitom Dobrý den. Dovolím si Vás okopírovat : majitom @pivec vedia co je indukcia a varia na plyne... to su mi veci
Mě by zajímalo, kdo si v rakouských elektromarketech kupuje ty tisíce indukčních desek ? Že by to byli pouze Maďaři Slováci a Čechůni ? To by je asi neuživilo. Myslím, že jste to schválně přepískl, abyste nás nasr.al a sám doma vaříte na indukci, že jo ? :-D :-D :-D :-D :-D :-D
S pozdravem Laďa
0
lajkov
@pacho74 Suhlasim !!!!
Ved o tom presne tato tema je. Plyn maju zavedeny, ale nevedia ci maju varit na plyne alebo na elektrine. Ja jednoznacne hlasujem za plyn.
1
lajkov
@pivec
co sa tyka kurenia tak s tebou suhlasim a jednoznacne som za plyn tu nie je ani moc o com diskutovat. Tam sa ta uspora vrati. Len ze ked ide iba o domacnost kde by si plyn vyuzil len na varenie tak je uplne zbytocen zavadzat plyn. Su to vyhodene prachy.
@ladajaskva
v jednom mojom prispevku sa to snazim @majitom vysvetlit ale stale si tu bude splietat svoje. Proste v restauracnom zariadeni indukcia nemoze byt z praktickeho hladiska a nie kvoli tomu ze sa na tom neda varit. Hrube zaobchazdzanie, vypadky elektrickej energie atd. V profi gastronomii proste nemas cas rozmyslat nad tym ako jemne polozis hrniec na platnu. Varim teda dost na plyne asi 10 rokov a teraz na indukcii cca 4 roky. Plyn ma svoje caro ale uz by som spat niesiel ... indukcia je jednoznacne lepsia na varenie. Napriklad kremy, roztapanie cokolady atd. nemusim robit vo vondnom kupeli.
Uzavrel by som to asi takto . Na indukcii sa skoro kazdemu vari lepsie len @majitom sa na nej vari zle. :-D
@majitom
prezrad kam do Viedne na gastronomicky zazitok ? Mam to blizko a rad chodim na tento tip vyletov. Mozes aj do skukromnej posty. Dik
0
lajkov
na mimibazar.cz bola na tuto temu diskusia a jednoznacne vyhrala indukcia pred plynom. Zenam sa tam lepsie varilo..cca 20 komentov http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.... a temer vsetci boli za indukciu..... tak teda neviem pre co sa my rozhodneme.
5
lajkov
Dobrý den. Já vidím zásadní rozdíl mezí profesionílním vařením ve velkokuchyních a vařením v domácnosti. Indukci pro domácí vaření zná každý, ale nedovedu si představit její celodenní využívání ve velkokapacitních výkrmnách, kde se používají hrnce, katroly, pánvice atd. násobně větší a násobně těžší, jak v domácnostech. Taktéž způsob zacházení s nádobím je odlišný a ani se nebudu zmiňovat o přístupů jednotlivých kachařů, kuchtíků a pomocníku. Prostě v tom žracím průmyslu to zařízení musí být blbuvzdorné. Tomu odpovídá dlouhodobě prověřený plynový sporák a otevřené ohniště a kotel. :-D :-D :-D :-D :-D
V domácnosti je indukce velmi dobrá a manželka si ji velmi oblíbila, i když se jí dlouhodobě úspěšně bránila. Klasická sklokeramika, kterou máme v druhém bytě, se s indukcí nedá srovnávat.
S pozdravem Laďa
0
lajkov
@majitom Snad nam tu nechces povedat, ze vo Viedni este nevedia co je to indukcia a stale tam varia na plyne ????
0
lajkov
@mito0 v utorok idem do prace... cestou zo ziliny do viedne ta mozem vyzdvihnut... do tej vyvarovne :-D
Nenašli ste čo ste hľadali?
Podobné diskusie
Samostatný verzus integrovaný digestor.
06. 06. 2025
4
lacnejšia indukcia
24. 01. 2023
11
INDUKCIA, DREZ, DIGESTOR
26. 03. 2022
3
Aké odporúčate hrnce na plyn aj indukci…
10. 06. 2021
12
indukcia v rovine
22. 03. 2021
36
Indukcia
05. 10. 2020
1
Kombinovaná varná doska plyn/indukcia -…
27. 02. 2020
42
Indukcia nad prackou?
13. 04. 2019
22
Biela indukcia s 5 varnými zónami - akú…
11. 01. 2019
5
Indukcia alebo plyn?
20. 03. 2018
43