Kategórie
Najnovšie diskusie
Kde sa diskutuje
Kam som prispel
Sledované diskusie
Sieň slávy
Fórum > Kuchyňa

Plyn verzus indukcia

Zobraz úvodný príspevok
poradite mi? mame doma zavedeny aj plyn, ale neviem sa rozhodnut,,,,co je lepsie? a uspornejsie?
Odpovedať
1 2 3
4
5
…
10
@lana015 musis mat nejaky vadny kus, indukcia nehuci, hrnce sa netrasu, pece aj vari uplne rovnomerne. nikdy sa mi nic na indukcii nepripalilo, ani by ma nenapadlo miesat zemiaky, nechapem ako sa mozu vo vode pripalit.
Odpovedať
Profilova fotka
@pacho74 dik za nazor a za obsiahlu odpoved, uz som si povedala, ze tema indukcia je pre mna skoncena, som nou sklamana a ked nemusim, nepouzivam, no niekedy sa mi nechce vytahovat plynovu bombu, tak musim... ale uz ked si sa pytal... mam gorenje simplicity, neviem co je pre teba nekvalitny olej, slnecnicovy ani olivovy na vyprazanie nepouzivam, prepaluju sa viac ako repkovy, ktory pouzivam, konkretne raciol, vraj nizkoerukovy:). ak ho oznacis, ako nekvalitny, tak daj potom typ, kde a za kolko kupim kvalitny, pretoze doteraz som s nim bola spokojna, kym som varila na plyne a ani teraz si nemyslim, ze by bol vzhladom na nepravidelne ci nerovnomerne vysmazanie vinny olej. iste si to nemysli ani jaro zidek :), ked mu robi reklamu... neviem na akom principe funguje indukcia, vadi mi, ze je hlucna a tym nemyslim len to otravne pipanie, ale celkovy hluk, ktory pri zapnuti vydava, okamzite musim pridat hlasitost, aby som pocula tv, ak nahodou varim a pozeram spravy napr. obcas sa mi trasie aj hrniec, ked v nom nieco varim na vyssich stupnoch, to tiez nie je normalny znak. no a nakoniec ma okrem tej nerovnomernej pripravy jedla stve aj to, ze na jednej platni mam miesto, kde sa mi sustavne nieco pripali, aj ked miesam, vzdy tam nieco zhori, akoby sa to prepalovalo na tom jednom mieste. zemiaky som pri vareni na plyne nikdy nemiesala, teraz musim... foto prikladam, podotykam, ze varim na 4-5 stupni z 9-ich. co ti mam este napisat? este co sa riadu tyka, pytal si sa, neviem, ktory je pre teba kvalitny, nekupujem to na polskom trhu, vacsina je tescoma, pripadne ini vyrobcovia... obycajne varenie (polievka, zemiaky, ryza, a pod... - smaltaky, ale vsetko nove a na vyprazanie rozne druhy panvic, urcene na indukciu, na lievance, palacinky, steaky, liatinove, keramicke, vsetko nove, kdeze indukciu mam vyse roka a dokupujem postupne. no na zaver uz len dakujem za upozornenie, o existencii nizsich stupnov mam ponatia, ale ked musi nieco prejst varom, tak mi nizsie stupne nepomozu a ani pri vyprazani mi to nepomoze, na plyne som vyprazala, teraz dusim v oleji... viac k tomu asi uz nemam co povedat....
Odpovedať
@lana015 Mozes mi sem prosim ta napisat presny typ tvojej indukcie ? Tie problemy co mas su zaujimave. Ja mam na to niekolko vysvetleni. Nekvalitny riad, nekvalitny olej, uplne zla obsluha alebo total zla a pokazena indukcia. Indukcia nemoze zapricinit zle a nerovnomerne prepecenie rezna za to moze jedine riad alebo zla obsluha. Vseobecne sa odporucaju hrube panvice na vysmazanie. Ak to robis na smaltaku alebo tenkej plechovej teflonke tak neodporucam zapinat booster lebo ti ten olej hned zhori. Treba si zaroven zistit ktory olej je najvhodnejsi na vysoke teploty a na vysmazanie. Indukcia ti za zmenu chuti urcite nemoze ale len ty. To ze ti na tom vsetko zhori je len chyba obsluhy. Jedna z vyhod indukcie je jej rychlost na to treba pamatat. Kebyze ti navarim ja a polozim pred teba veci varene na plyne a na indukcii tak nerozoznas rozdiel. Napriklad jemne omacky sa najlepsie robia prave na indukcii a cokolada sa da roztapat bez vodneho kupelu. Indukcia ma aj nizsie stupne ktore treba pouzivat. ;-) Co sa tyka pipania tak to moze naozaj niekomu vadit a to hlavne silnym migrenikom alebo to niekomu proste moze vadit tak isto ako mne skripanie priboru na taneri. ;-) Je to ale bezpecnostny prvok ktory urcite neodporucam zrusit. Vedel by som ti tu opisat situacie kedy by ta to pipanie zachranilo. Su sice malo pravdepodobne ale poznas uja Murphyho, akonahle by si pipanie zrusila tak by ta situacia nastala . :-D
Odpovedať
Profilova fotka
:-D lubk0 chce vzdy setko skor a lepsie ako ostatni....tak to preto :-D
Odpovedať
@lana015 1. Zemiaky v mikrovlnke ? Je to mikrovlnka s parnou funkcniou, ktora ma plastovu nadobu. Do spodu sa dá "voda", potom sitku so zemiakmi, alebo hocicim, co chces pripravit na pare, a poklop. Na mikrovlnke nastavis vahu zamiakov, kategoriu toho, co varis (to je v navode) a mikrovlnka vypocita cas ... 150 - 200 gramova porcia zemiakov sa robí na pare tak 6 minut ... Potom to vytiahnes, a mas cerstvo uvaren zemiaky, za minimum casu, bez "spiny" ... Para sa drzi v nadobe, vysipes zemiaky, oplachnes plastovu nadobu vo vode, a supnes ju spet do mikrovlnky ... Neviem co je na tom tak nezdrave, zemiaky su vzdy cerstve, a ich priprava zaberie par min, a k mesu, ktoreho si viem spravit viac na tyzden, mozem mat vzdy cerstvu prilohu ... 2. O com hovoris s boostrom ? Ja nenecham ten olej prepalit, len ho zohrejem rychlejsie na uroven, ze "zacina" vyprazat ... Preboha ved ten olej nehorí a neprská, hned potom ako zacne "pracovat" a opkat, stisujem ... Vzivote sa mi nestalo, ze by som mal "meso" niekde inde opecene viac, praveze vysmaza velmi rovnomerne, po celej ploche, absolutne bez problemov ! To uz mi prijde skorej ako vymysel ... Medzi plynom tam nevidim vobec ziadny rozdiel, v konecnom vysledku ... Potom mas bud nieco zle na inducke, alebo nekvalitny riad, alebo neviem ...
Odpovedať
Profilova fotka
@finis diky za typ, ale nemam prehnute, pokryvene, riad mam komplet novy, rozne typy, pretoze vsetko, co som pouzivala predtym bolo nevhodne. teda okrem smaltovanych hrncov, ktore som na plyne pouzivala viec nez 15 rokov a v tych nevyprazam. a teraz vyzeraju po roku a pol horsie nez po 15ich rokoch :)))) tiez nevyprazam na tych najvyssich stupnoch, ale zas nemam rada pocit, ked to len plava v oleji :))) a kazda indukcia je asi ina... nic, nevadi, ja som nasla sposob ako uvarit. v nadobach na varenie to neprameni, a sposob myslenia uz asi na stare kolena nezmenim. maj sa a pozdrav si 9rocne babo, sak este najdeme mozno niekde spolocne temy na diskusie, tato tu ma prekvapila, ze ake nalady v diskutujucich vyvolala =-)
Odpovedať
@lana015 nemas problem v nadobe v ktorej vyprazas? myslim tym, ci nie je prehnuta. pretoze mne vypraza uplne normalne rovnomerne. tak by som to tipla na panvicu. ani olej mi nesmrdi...teda ja nepouzivam booster, lebo ho nemam :-) normalne zapnem tak na 5tku a potom upravujem podla toho ako treba ale viac ako na 6tke nevyprazam. celkovo na najvyssom stupni skoro nikdy nerobim, iba ak si chcem rychlo zohriat vodu. inak napriklad maso dusim tak na 3jke. inak mne sa 2,5 rocny zda celkom babo :-D moj najmladsi bude mat 9 a stale ho mam za babo :-D
Odpovedať
@lana015 Error - to musi byt nikde chyba. a ze pipa ked nieco vykypi - proste je to taka indukcia, moja MW sa nastavi ked sa zapne na 10 minut !!!!a musim ju postupne znizit na 30sec ked chcem zohriat caj v hrnceku - a to mi leze neskutocne na nervy,ale zasa pouzivam ju minimalne. Mozem aj cakat 30sec a vypnut ju,ale to tam msuim pritom byt,inak sa caj prehreje - proste taka MW, vacsina sa na tukanim nastavovat po 30sec,tato nie. Co narobim.
Odpovedať
Profilova fotka
@finis maly uz nie je babo, uz ma dva a pol roka :), a trojobal zvlada od dvoch rokov :-) mam zlateho pomocnika v kuchyni. este sa ta chcem spytat, napriklad vcera som si robila jablka v zupane po dlhej dobe na indukcii a prave som to aj spoludiskutujucemu pisala, proste ked vyprazam na indukcii, nemam to pekne rovnomerne uprazene. na prvy pohlad vidis, ze smerom k stredu je to tmavsie a smerom von svetlejsie, takze sa pri vyprazani bavim nielen tym, ze zvrchu a zospodu, ale to otacam aj dookola, aby to bolo rovnomerne. robi to aj tebe? ci ty to mas pekne jednofarebne? nemam sa koho spytat, vsetci v rodine klasika plyn. moja mama ked scasu nacas pride, aj by mi dobre padlo keby obcas cosi navarila, ale po par pokusoch uz odmieta, ze ona to nevie a ze sa jej nepaci tam nieco varit. pri poslednej navsteve doniesla uz v miskach z domu na plyne navarene, tak sme len ohrievali :-D
Odpovedať
Profilova fotka
@lubk0 tak vidis a to co ty pises, to uz mne nepripada ako super varenie: Keď idem niečo piecť na panvici, šup olej, booster, za pár sekúnd je olej rozžeravený, znížim, a môžem takmer okamžite pracovať ... ze booster! mne uz takyto olej smrdi ako pripaleny, to si uz mozem ist dat langos na trhy :DDDD ja by som si zvykla na rychlost tiez, keby to nebolo na ukor chuti, vone....a mozem povedat ze aj toho, ako to vyzera. pri vyprazani na indukcii to nemam pekne rovnomerne zlatiste ako na plyne. vzdy je to smerom k stredu viac zhorene. aj truba mi tak pecie, ze z jednej strany viac, tak musim otacat plech, ale to uz je ina tema... s tou ryzou a zemiakmi s tebou suhlasim, ved to som aj ja pisala, ze ked pripravujem nieco co plava vo vode, tak to sa da, ale ostatne zlozitejsie veci a tiez vyprazanie jedine na plyne. no ale zemiaky v mikrovlnke... cc... kym nemas kardiostimulator... ja ani bez neho by som do toho nesla :DDDD
Odpovedať
@lana015 ty by si asi potrebovala vymenit indukcnu dosku za nejaku priatelskejsiu ;-) ak nemas sancu na plyn. taketo varenie s plynovou bombou a este aj s babom nestoji za nic. drzim ti palce.
Odpovedať
Fúúú, zaujímavé reakcie :D Ja som s plynu presiel na indukciu, a nemôžem si ju po mojom vynachváliť ... Najviac som si zvykol na funkciu "booster" na 2 varných zónach ... To je z môjho pohľadu paráda ... Voda na kávu mi zovrie doslova za pár sekúnd (rýchlovarná kanvica ani plyn nemajú šancu) ... Takisto pri boostri na varenie cestovin, zemiakov, ryže, čohokoľvek, proste voda zovrie oveľa rýchlejšie ... Keď idem niečo piecť na panvici, šup olej, booster, za pár sekúnd je olej rozžeravený, znížim, a môžem takmer okamžite pracovať ... Proste som si zvykol na rýchlosť, absolútne okamžitú reguláciu, ľahké čistenie. Po dovarení dam dole proste panvicu, nemusím to vypínať, neviem, proste pre mna je to uplne OK ... Osobne by som sa k plynu nevrátil ... Je jasné, že si treba zvyknúť, ale dnes už presne viem, čo kde sa varí na akom stupni, a nemusím nad tým ani rozmýšlať ... Po pár rázoch som si zvykol na stupnice, a viem že napríklad ryžu varím na 4 ke, zemiaky na 5 tke a podobne .. I ked zemiaky uz robím na pare v mikrovlnke :)
Odpovedať
Profilova fotka
@finis chvalabohu ze nemas...
Odpovedať
Profilova fotka
@nice202 kazdy kus je iny, nechcela som ta vyplasit, mozno mi uz o par tyzdnov napises, ze si spokojna a je to super, ja suhlasim s @martuska, ku spokojnosti mi chyba uz len plyn. ale ta bomba pod kuchynsku linku ako poistka nie je zly napad, akurat, ze by bolo fajn mat nejake znizene miesto, kde ju polozis. a ja skoro vzdy s malym varim, tak je to aj trochu nebezpecne, stale striehnem, aby nieco na seba nezhodil, lebo aj on chce do hrnca vidiet :)
Odpovedať
@lana015 nemam ziadne Errory. teda zatial - 2 roky.
Odpovedať
Ja som si na indukciu nevedela zvyknúť, veľmi zle sa mi varilo. Teraz mám plyn a som najspokojnejšia :-)
Odpovedať
Článok sa načítava...
@lana015 hehe, ze vytiahnem bombu. To aby som si aj ja jednu zaobstarala.... :-D
Odpovedať
@finis jooj, presne viem ako to myslis s tou mikrovlnkou. Ja v tomto byte mam tiez taku, co tak strasne pipa az ma to vytaca :-D. Tak som trosku rozladena po laninej skusenosti s indukciou a este k tomu ma taku istu. @lana015 mne sa inak stava dost casto, ze nieco kycne vedla, alebo trosku sa vyleje voda. Tak ked kvoli tomu budem musiet cakat a potom dovarat....no neviem neviem...este musim pokupovat nove hrnce a som fakt zvedava, ako sa mi na indukcii bude varit. Snad si zvyknem.
Odpovedať
Profilova fotka
@atlaska no tak ja nakoniec zistim, ze nie ja som blba, ale ta indukcia :-D kocky a tie E-cka vam vyhadzuju vase indukcie? mne sa to podchvilou stava, ze idem varit a na prvy, druhy krat vyhodi E a nic, nezapne sa. Okrem toho na jednej platni mam miesto, ktore sa prepaluje, asi vo velkosti 1cm stvorcovy, tam sa vzdy nieco prichyti, zemiak, ryza, je to stale to iste miesto. vraj by sa to malo dat otestovat, ale odmietol prist ten servisman, maju oni na salame, ked sa nieco pokazi... a doma ked sa stazujem pocujem stale to iste, vezmi si tu buchlu, co si k tomu dostala a nastuduj si navod. no a to radsej vzdy vytiahnem bombu.... :-D
Odpovedať
@lana015 vykypelo mi nieco asi 5x na indukcii,nikdy sa nevypla, nikdy nezacala pipat, odstavim hrniec ani junenvypnem utrem polozim nazad hrniec a varim.
Odpovedať
@nice202 @lana015 :-D :-D celkom sranda s tymto, ako si dvaja ludia inak vysvetluju jednu vec. mna to pipnutie neobtazuje, povazujem to za nieco co ku tomu patri. snad, niekedy mi ide na nervy ked sa mi smykne prst a musim znovu prepinat celu stupnicu vykonu kym pridem naspat. to mohlo byt vymyslene inak a mozno na niektorych vo vyssiom levele aj je - ja mam Whirpoolku. mne pri vykypeni nepipa. utriem a idem dalej. teraz ma napadlo - mna tak vytaca mikrovlnka s pipanim. ked skonci piiiiiiiiiiiiipa do zblbnutia , kym ju niekto nevypne. :-p ale s mikrovlnkou som definitivne skoncila a do noveho ju uz nechcem.
Odpovedať
Profilova fotka
@nice202 no aj mna porazalo, ked mi nieco vykypelo na zaciatku a zacalo to pipat ako sialene a samozrejme sa to vyplo a par minut som musela cakat, kym sa opat dalo zapnut, neviem preco to nejde hned ked utries vodu. niekedy strajkuje aj bez vykypenia, vyhadzuje nejake Ecka, my sme si fakt nesadli tak ako @finis pise a ked ma vidi, ze sa k nej blizim tak reaguje ako vie :-D ale s plynom som nikdy ziaden problem nemala, fakt, necitila som sa takato nemozna. za toto by som tym co to vymyslaju dokazala fyzicky ublizit, lebo to uz je aky teror, spravit do spotrebica pipanie, ktore nemozes vypnut.
Odpovedať
@lana015 dakujem za prispevok.´My tiez nemame v dome plyn dotiahnuty az do kuchyne. Ja este nevarim, dom sa len dokoncuje, ale konecne niekto, kto len nevychvaluje indukciu do nebies. Sama som zvedava, ako si na seba zvykneme a ako sa mi bude varit. Mna porazi, ak tam stale bude nieco pipat.
Odpovedať
Profilova fotka
@finis no to je fakt, ze sme si nesadli ]-( vidis, ty hovoris: pipa len ked vypnem, zapnem, zvysujem, znizujem... pre mna toto nie je len :), pre mna je to uz prilis, stacilo by keby pipla, ked sa zapne svina jejdna upejpana :-D hehe niekedy sem dam fotky ked varim s plynovou bombou na indukcii a do hrnca si pomaly ani nevidim, uz aj digestor zavadzia :-D
Odpovedať
@lana015 chvilku mi sice trvalo, kym som prisla na grify, ktore jedlo v ktorom hrnci, ako dlho, na akom stupni. - asi do pol roka ..... ale u teba to skoro vyzera na fobiu ;-) nic v zlom, naozaj. skratka ste si nesadli. len nerozumiem tomu problemu s pipanim. mne indukcia pipa iba ked ju nejako manualne motivujem: zapnem, vypnem, zvysujem alebo znizujem stupen vykonu. casovac nepouzivam.
Odpovedať
Profilova fotka
@nice202 reagujem na tvoju otazku, ci niekto niekedy olutoval vymenu plynu za indukciu. asi budem jedina, ale ja som to trpko olutovala. ja som to sice nevymenila, okolnosti ma donutili, v dome plyn nemame, ale po roku a pol pripravy jedla na indukcii, mimochom presne ten isty spotrebic, aky si si objednala, este aj farbu :) som situaciu vyriesila tak, ze mam plynovu bombu schovanu v linke a ked idem robit nieco, co neplava vo vode, vytahujem bombu. neviem, ci je to len moj vymysel, ale jedlo pripravene na indukcii mi nechuti tak, ako na plyne a su jedla, ktore tam uz uplne odmietam pripravovat. z mojho usilia naucit sa na tom chutne varit sa vybudoval celkom slusny odpor k vareniu, tolko casu, ktory som venovala striehnutiu kedy co uz zacne priharat alebo ci sa vobec nieco pripravuje varenim alebo to len stoji na teplej platni mi islo na nervy. a to nehovorim o tom vecnom pipani, ktore sa asi ani neda vypnut, teda tak mi tvrdili v obchode. pipanie sme zrusili na pracke, ale na indukcii to nedokazem, ak niekto vie, privitam radu. tak len tolko k vareniu na indukcii. privitam, ked tu po case napises svoje dojmy. ano, na zaciatku si ju zamilujes, cistenie je jedine plus, ale ja by som teraz po roku a pol radsej cistila a mala plyn.
Odpovedať
Jo a roztapanie cokolady bez nutnosti davat misku nad paru je parada, nepali ma horuca para, miska odspodu nieje mokra. a udrzanie jedla tepleho ak sa dovari nieco skor,napr. zemiaky.
Odpovedať
@samorast ale vymenil a hned ako by sisi tak mesiac povaril na indukcii. Stale si neodpovedal na otazku v com je ten plyn lepsi. Ja som varil 10 rokov na plyne a teraz varim 5 rokov na indukcii a uz by som plyn nikdy nechcel.
Odpovedať
Profilova fotka
Toto tvrdil aj môj otec, že v profi kuchyni nikdy nenájdeš indukciu, možno áno, v slovenskej :-) Všade inde v profi reštauráciach je indukcia. Je to vec názoru, prerábame byt, kúpili sme si sklokeramickú plynovú dosku asi pred mesiacom a je zabalená v izbe, ideme do indukcie, doba ide dopredu :-)
Odpovedať
@samorast pises,ze v profi kuchyni indukciu NIKDY nenajdes......... urcite su a aj sa predavaju, zaiden predajca by ich neponukal, vyrobca nevyrabal,keby sa nepredavali. V com je plyn lepsi? Indukcia je lepsia koly cistym hrncom, ziaden pach po plyne, jednoduchsie cistenie hladkej plochy.
Odpovedať
1 2 3
4
5
…
10
Na pridanie príspevku sa musíte prihlásiť.
Presunutím fotiek môžete zmeniť ich poradie
Nenašli ste čo ste hľadali?

Podobné diskusie

Samostatný verzus integrovaný digestor.
06. 06. 2025 4
lacnejšia indukcia
24. 01. 2023 11
INDUKCIA, DREZ, DIGESTOR
26. 03. 2022 3
Aké odporúčate hrnce na plyn aj indukci…
10. 06. 2021 12
indukcia v rovine
22. 03. 2021 36
Indukcia
05. 10. 2020 1
Kombinovaná varná doska plyn/indukcia -…
27. 02. 2020 42
Indukcia nad prackou?
13. 04. 2019 22
Biela indukcia s 5 varnými zónami - akú…
11. 01. 2019 5
Indukcia alebo plyn?
20. 03. 2018 43