Kuracie mäso v chilli cesnakovo-medovej omáčke

Recepty

20.04.2024

Rýchly recept na kuracie mäso v chilli cesnakovo-medovej omáčke pre vás pripravil Lukáš Sirovec, ktorého môžete na Instagrame stretnúť aj ako Chlop v kuchni. Jeho recepty písané po východniarsky a s humorom sme si okamžite zamilovali. Už teraz sa tešíme na ďalšie chutné inšpirácie.

kuracie mäso v medovej omáčke — ^{Zdroj foto: Chlop v kuchni}

Na prípravu budeme potrebovať:

450 g kuracieho mäsa
5-6 strúčikov cesnaku
2 kopcovité lyžice medu
Sójová omáčka (podľa chuti)
Hladká múka na obalenie mäsa
Zmes korenia na hydinu
Soľ
Čierne korenie
Sezamové semienka
Ľanové semienka (nemusia byť)
Olivový olej
Nadrvené chilli (prípadne pomleté)

Kuracie mäso posolíme, okoreníme, posypeme korením na hydinu (môžete použiť aj inú zmes podľa vašej chuti) a polejeme troškou sójovej omáčky. Napácované mäsko necháme postáť asi pol hodinu v chladničke (najlepšie aj celú noc, no komu by sa chcelo čakať, keď je hladný, však? 😀 ) Obalíme v hladkej múke. Na olivovom oleji opečieme mäsko z oboch strán a dáme do zapekacej misy alebo hlbšieho plechu.

Odporúčame:
Zapojte sa do diskusie v najväčšom Fóre o bývaní na Slovensku na tému „Varenie a grilovanie“

Výpek, ktorý nám ostane v panvici, nevylievame. Ako hovorí Lukáš: To by bola chyba ako fras! 😀 Pridáme k nemu med, chilli a nastrúhaný cesnak na drobno. Podlejeme sójovou omáčkou, pridáme sezamové semienka (môžete použiť aj ľanové) a trochu povaríme. Stačí to nechať prevariť na pár minút, kým omáčka zovrie.

Takto ochutenú omáčku nalejeme na mäsko a každý kúsok v nej poriadne obalíme. Podlejeme ište s deckom vody. 🙂 Dáme zapiecť pri 220°C približne na 15 minút (mäso nechajte odkryté).

Tip od Chlopa v kuchni: Kuracie mäso v chilli cesnakovo-medovej omáčke podávame so šalátom, ryžou alebo s čínskymi rezancami. Každému už podľa šmaku 🍻 ale hlavne s pivkom. 🙂

Dobrú chuť!

Text + foto: Lukáš Sirovec, ktorého môžete na Instagrame stretnúť ako @chlop_v_kuchni 🙂