Kategórie

Najnovšie diskusie

Kde sa diskutuje

Kam som prispel

Sledované diskusie

Sieň slávy

Fórum > Kuchyňa

Je indukčná doska škodlivá?

Zobraz úvodný príspevok

namichan namichan

Autor diskusie

13.11.2011

1/ myslíte si že je škodlivá? ževraj ÁNO.... tak si to chcem s vami prediskutovať. 2/ používate pri varení aj klasické smaltované hrnce? Aj tie sú magnetické a pasujú na indukciu.

Odpovedať

1 2

…

9 10

12 13 14 15

…

megdesign megdesign

04.10.2016

@majkoj https://sk.wikipedia.org/wiki/Magnetr... "Na rozdiel od iných metód nahrievania, ktoré pôsobia nahrievaním povrchu a prestupom tepla do látky pôsobia mikrovlny hĺbkovo v celom objeme materiálu, priamo na molekuly vody a na látky obsahujúce vodu."

Odpovedať

bambula626 bambula626

04.10.2016

Keď chce niekto piecť kurča v igelite, nech pečie. Keď chce niekto rozmarazovat, piecť v MW, nech tak robí. Zdôvodnenia si každý nájde sam pre seba vhodne. Mne stačí ten neprirodzeny zápach co cítim keď je v MW mäso.

Odpovedať

duzu duzu

04.10.2016

@bambula626 pri zohrievaní v MW cítiš zápach? ja vôňu pokiaľ sa zohrieva za 1 min a jeden rožok za pár sekúnd , najlepšiu chuť pečeného mäsa som zatiaľ registroval v rúre v šporáku na drevo, dávnejšie v peci na chlieb na drevo

Odpovedať

katrin21 katrin21

04.10.2016

@megdesign ano a presne o tej vode to je, to je to , co je na tej MW skodlive :) meni sa struktura vody.. to , ze voda ma strukturu je uz vedecky dokazane, aj to, ze reaguje na rozne typy vlnenia, teda napr. ja zvuku apod. :) co sa tyka sarlatanov a liecitelov,vlnenia .. my sme tiez z meratelnej energie... mame tiez svoje vlnenie, nejaku frekvenciu, to sa da zmerat patricnymi pristrojmi.. tak moja info je prave od akademicky vzdelaneho cloveka, lekara, ktory lieci biorezonanciou uz vyse 20rokov a nam uz velakrat pomohol,tam, kde klasicka medicina skoncila.... a neverci uz podaktori ( nasi znami ) vyskusali a boli prekvapení, ze im jeho liecba pomohla. Cize nic nie je ciernobiele... Ono je to aj o dovere k danemu cloveku, ci si jeho nazor a vedomosti vazime ... a ci je dovod, aby jeho nazory boli doveryhodne, alebo su len jedna baba povedala..

Odpovedať

megdesign megdesign

04.10.2016

@katrin21 blbost. Ziadne mikrovlny nerozbiju molekularnu strukturu ani vodika, ani kyslika a ani nenarusia ich vzajomne vazby. "Ono je to aj o dovere k danemu cloveku" - hovori sa tomu placebo efekt....

Odpovedať

megdesign megdesign

04.10.2016

@katrin21 "Jediným dokázaným účinkom na biologický materiál je tepelný účinok. Tento účinok ovplyvňuje frekvencia mikrovĺn, zloženie materiálu, obsah vody, štruktúra a pod.." https://sk.m.wikipedia.org/wiki/Magne...

Odpovedať

matorado matorado

04.10.2016

Prispejem svojou troskou.. Spusta ludi (mozno vacsina) vlastne ani nevie, ako sa ma mikrovlnka pouzivat. Cize v prvom rade odporucam precitat si navod k lubovolnemu typu, pointa je spolocna - Prisposobovat vykon druhu potraviny, ktory idem ohriat. 100% vykonu jedine tekutiny - cize riedke polievky a napoje. Bezny tanier s obedom na max. 50%. Rozmrazovanie na min. vykone, co najpomalsie, u nas napr. 10%. Ale rozmrazujeme len pecivo, maso len prirodzene. Ak ohrievame viac porcii, pouzivame kastrolik pre polievky a parnu regeneraciu v rure. Indukciu odporucam velmo ;-)

Odpovedať

mimms mimms

04.10.2016

@namichan tvoj prispevok je sice uz par tyzdnov stary.., ale prispejem aj ja do hrnca. ked sa tu este diskutuje. :)) ja osobne som pouzival skoro cely zivot len elektriku na varenie, alebo pouzivali sme.... posledne roky technika zase pobehla a presli sme zo sklo-keramickej platne na indukciu...., nebudem popisovat jej vyhody.., ti co ju maju tak viem ze by nemenili... tiez som spociatku studoval ako to vlastne posobi na zdravie.... moj facit bol o tom, ako pise vyrobca..., pri silnom vykone platne nedrzat bezprostredne blizko ruky.. jasne ze takato indukcia nie je pre telo nieco prirodzene.., ako ani drzat mobil hodiny pri hlave... takze moj nazor..., ano, ale v takom zanedbanom mnozstve ze to sama asi nikdy na sebe nepocitis... skor by som sa bal mobilu ako tej platne..... ten mas casto priamo na uchu... jedno je ale pravdou.., ze skutocnu potvrdenu pravdu sa malo kde docitas...., a tak je to aj s mikrovlnkami.. technika ulahcuje zivot a neradi ju nahradzujeme.., ale ohladom mikrovlniek si pozrite tento link.., je sice v nemcine ale translator vam urcite pomoze................ https://www.zentrum-der-gesundheit.de... a verim ze ani po precitani toho clanku mikrovlnku nevyhodite........

Odpovedať

majkoj majkoj

05.10.2016

@megdesign opakujem to dost casto, ale nie vsetko co je napisane na internete je pravda :). Kedze ziarenie odovzdava svoju energiu molekulam vody, ktore rozkmita, je logicke, kedze to nie je perpetum mobile a plati zakon zachovania energie, ziarenie, ktore "pokracuje" ma mensiu energiu. A overit si to v realite naozaj nie je problem :)

Odpovedať

megdesign megdesign

05.10.2016

@majkoj by ma teda zaujimalo, ako plati zakon zachovania energie, a defacto jej postupne slabnutie vzhladom na vzdialenost od jej zdroja, pri takych molekulach vody. Su medzi nimi sice "riedke" vodikove vazby, ale zeby boli tie molekuly az tak jedna od druhej vzdialene, aby tam nastavalo slabnutie energie vzhladom na jej zdroj, pricom jej zdroj je defacto kazda molekula.... No neviem, neviem... =-)

Odpovedať

majkoj majkoj

05.10.2016

@megdesign neviem co je na tom prekvapujuce, ak ziarenie odovzdava energiu molekulam tak sucet odovzdanej a "pokracujucej" energie sa musi rovnat dodanej energii. A kedze je jasne, ze vrchna cast jedla energiu odobera (kedze sa zohrieva) je jasne, ze dalej pokracuje ziarenie z mensou intenzitou. Mas vobec doma MW ? Strc tam zmrznute kura zapni ju a po chvili kura rozrez :)

Odpovedať

hrehusa hrehusa

05.10.2016

Teraz sa akurat rozhodujem ci do kuchyne kupit indukcnu alebo klasiku na plyn, aky mate nazor? Ale asi skor indukcna ze? Lebo sestra ma indukcnu a ona si velmi vychvaluje ze aj vodu jej rychlo zohreje aj vsetko

Odpovedať

Článok sa načítava...

megdesign megdesign

05.10.2016

@majkoj Ked tam strcim jedlo z chladnicky, zapnem MW na 1 min pri vykone 800W, tak vytahujem jedlo v kazdom mieste taniera/misky zohriate na rovnaku teplotu. A ano. Predchadzajuca vadna MW robila presne to, co popisujes ty - jedlo na vrchu zohriate a hlbsie studene. Vymen bud celu MW, alebo len magnetron. ;-) Prave preto existuje MW, ze ohrieva cely objem rovnako, na zaklade rozkmitania castic. To co popisujes ty, je normalny ohrev salavym/konvekcnym teplom. Nezapinas ty nahodou namiesto MW horny grill? Stlacas spravnu ikonku? :-D

Odpovedať

majkoj majkoj

05.10.2016

@megdesign neviem co ti mam na to povedat, pretoze jednoducho taras :), odhliadnuc od toho ze je to fyzikalny nezmysel, aj realita je ina aj ked si to silou mocu nechces pripustit. Urob pokus co som ti napisal. A ked kurca na povrchu rozmrazis, rokroj ho. Alebo si zober dva cidla (termoclanky :)) jedno strc dnu druhe von a meraj. Pri tekutinach to tak trochu funguje, pretoze tie sa ohrievanim premiesaju. Pri vacsich kusoch jedla je to proste len reklamny slogan. Tym netvrdim, ze je ten pomer medzi teplotou vnutri a von rovnaky ako pri klasickom ohreve. Lenze ty sa ako obvykle zase budes hadat do nemoty a na to ja nemam uz s tebou nervy :)

Odpovedať

megdesign megdesign

05.10.2016

@majkoj viem,ze netu moc neveris, ale tu to mas vysvetlene, aj preco je jedlo na povrchu teplejsie ako v hlbke /zle nadstavena freq. magnetonu.../: "Voľba frekvencie žiarenia pre mikrovlnný ohrev potravín je kompromisom medzi ohrievaním potravín a prestupom cez ne. Ak by bola zvolená nižšia frekvencia, vlna by prechádzala potravinami bez vytvorenia tepla, pretože molekuly by kmitali voľne, čo by umožnilo zachovanie elektrického poľa bez toho aby vznikli dielektrické straty. Podobne, keby sme zvolili vyššie frekvencie, vlna by sa úplne absorbovala na povrchu potraviny." aj preco su jedla ohrievane naraz s inym obsahom vody nerovnomerne ohriate /rozdielny obsah vody v ohrievanych materialoch/: "Keďže mikrovlnná rúra zohrieva rýchlo, nedochádza k prenosu tepla vedením (na to treba určitú dobu podľa tepelnej vodivosti zohrievanej látky) a môže nastať situácia, že jedna časť zohrievanej látky je chladnejšia ako druhá. Tak isto rýchlosť ohrievania potravín je úmerná obsahu vody v nich – ak zohrievame viac jedál naraz, jedno sa zohrieva inak ako druhé. Preto je potrebné nechať zohrievaniu čas a po ukončení zohrievania chvíľu počkať, kým sa teplo rovnomerne rozptýli. Problémom je tiež overovanie teploty rukou – napr. zohriatie mlieka v dojčenskej fľaši z plastu môže spôsobiť, že fľaša je na dotyk ešte chladná (plasty sú zlé vodiče tepla), ale jej obsah je už vriaci." https://sk.wikipedia.org/wiki/Mikrovl...

Odpovedať

megdesign megdesign

05.10.2016

@megdesign z toho, co som ti napisal je jasne, ze ak je magnetron stary, tak ohrieva len povrch materialu, pripadne ho neohrieva vobec. Pisem ti, ze stara MW mi toto robila, nova ci ohrieva, ci rozmrazuje - v celom objeme rovnako. Je samozrejme aj v hre to tvoje odovzdavanie tepla /preto sa pri rozmrazovani nadstavuje na MW vaha a podla toho "mozog" MW nadstavi pozadovany vykon a cas rozmrazovania/, ale v principe ohevu, nie rozmrazovania, je ohrev latky, ktora obsahuje vodu, v kazdom jej mieste objemu rovnaky. :-)

Odpovedať

katrin21 katrin21

05.10.2016

@megdesign nie, nie je to placebo efekt, to si zle pochopil.. to je ako keby si sa bavil s fyzikom a Jozom z dolneho konca. koho vedomosti budu mat pre teba relevantnu vahu? tak to bolo myslene. Ten lekar sa tomu venuje a rozumie a nakoniec, nie je jediny ... je aj jeden pan fyzik a elektrotechnik tusim a ten tieto veci aj vedecky podporil vysvetleniami, dokonca spolupracuje na vyrobe biorezonancnych a inych pristrojov :) Vedomosti takehoto cloveka a jeho nazory, ktore som citala, maju pre mna vahu.

Odpovedať

katrin21 katrin21

05.10.2016

co sa tyka wikipedie, vraj ju moze pisat hocikto ....

Odpovedať

majkoj majkoj

05.10.2016

@megdesign ja uz neviem, posledny pokus, ty nemozes rozkmitat molekuly bez toho aby si im odovzdal energiu to automaticky znamena, ze MUSIS stratit energiu, cize intenzita pola so vzdialenostou klesa. Ty v podstate tvrdis, ze pole nejakeho vysielaca nestraca intenzitu so vzdialenostou, to jednoducho nie je pravda. Rovnako, ked mas telefon pri uchu neohrieva ti celu hlavu rovnako. A rovnako to neurobi ani WIFI aj ked ma rovnaku frekvenciu ako ta MW. To co spominas so starou MW je len extremny priklad niecoho uplne ineho, to nema s tym nic. Tym ze je uzavrety priestor, vznikaju v MW stojate vlny, takze niekde mas vyssiu intenzitu, niekde mensiu (to je aj dovod preco sa v MW jedlo toci). A samozrejme su MW ktore tento problem maju horsie vyrieseny a niektore lepsie. Ale ziadna nezohreje jedlo naozaj rovnomerne. Ked ho budes ohrievat na malom vykone dlho, tak sa samozrejme konvekciou teplo roznesie. Ale skus na 1000W spravit ten pokus s zamrznutym kurcatom !!!

Odpovedať

majkoj majkoj

05.10.2016

@katrin21 problem je v tom, ze ci je vysvetlenie vedecke, nemozes posudit ty, ale ini vedci :)

Odpovedať

katrin21 katrin21

05.10.2016

@majkoj OK, ale to ako keby tebe vysvetlovali v skole fyziku a ci to hovoria bludy, nemozes posudit.. chapes, tiez to beries tak, ze ten co sa tym zivi, tak asi tomu rozumie :) rovnako lekar, co lieci .. skoda, ze si neviem spomenut meno toho pana :(

Odpovedať

megdesign megdesign

05.10.2016

@katrin21 neberme Joza z Dolneho konca... Jeden lekar/vedec sa venuje vyskumu a obhajuje, ze ucinky VF pola su pre zive organizmy skodlive, druhy lekar/vedec sa venuje vyskumu a obhajuje, ze ucinky VF su pre zive organizmy neskodne.... Komu budes verit? Nieje ziadny vedecky dokaz, ze VF pole ma na cloveka negativne alebo pozitivne ucinky /okrem ohrevu/ Ano, Wiki mozes pisat aj ty, ale dalsich xy ludi to moze po tebe skontrolovat.... https://sk.wikipedia.org/wiki/Wikip%C... btw, troska odbocim na margo "vyskumov": bravcova mast bola najskor skodliva /obsahovala vraj nezdravy cholesterol ci co/, potom neskodna /neobsahovala tie nezdrave latky/, potom zas odporucana /obsahuje "zdravy" cholesterol/. To len ako priklad... Ale ok, nepouzivaj MW, indukcnu dosku..... Pouzivaj plynovu dosku /zemny plyn obsahuje tazsie uhlovodiky.../, elektricku ruru /vyparovanie kovu Al, Cr, Ni, atp.... Zalezi, z coho je spirala vyrobena..../ Alebo si ohrievaj polievku trenim misky v dlaniach.... :-)

Odpovedať

technik007 technik007

05.10.2016

@majkoj ...tak sa mi zdá že podľa istých ľudí by sme mali napísať výrobcom mikrovlniek a indukčných dosiek nech ich prestanú vyrábať ako aj mobil.výrobcom, lebo ich výrobky sú zdraviu škodlivé...sú "škodlivé" a aj tak ich ľudia kupujú...tiež aj údeniny /klobása,.../ je tiež škodlivá pre zdravie a predsa ju jeme...tak teraz čo stým??? ;-)

Odpovedať

katrin21 katrin21

05.10.2016

@megdesign mast je zdrava a to z dovodu, ze ma velmi vysoky bod prepalenia, ergo sa ti neprepali pri vyprazani tak, ako olej :) a okrem toho je aj paleo, ale o tom uz by sme isli do inej diskusie.. v skratke - mozes jest mastneho kolko chces, ked nebudes jest sacharidy. alebo len minumum sacharidov. a cholesterol ta potom nemusi trapit :) ani nadvahu nebudes poznat.

Odpovedať

majkoj majkoj

05.10.2016

@katrin21 moj otec si nedal pozor a jeden pan s biorezonancnym pristrojom sa mu nastahoval do bytu. Problemom bolo to, ze tato bol par dni pred tym na vysetreni a vysledky akosi odoporvali neprekonatelnemu superpristroju za 1000€ :). Takze ak predpokladame ako sama vravis, ze sa lekar a laborant rozumeju svojej praci, je zaver asi dost jednoznacny :)

Odpovedať

katrin21 katrin21

05.10.2016

OK, sprosty " bulvar"... ale .. aj tak , citajte.. http://www.topky.sk/cl/11/1321444/Sok... technik007 nuz, klinec si trafil po hlavicke, velmi by ale klesli zisky, keby mw uplne zakazali. divil by si sa ale, kolkí ludia ju uz doma nemaju :) ak sa mi podari najst a spomenut si na meno toho pana, tak skopirujem. bol aj v mediach. @majkoj nuz, ktovie kto u neho bol a ako s pristrojom narabal. to je na dlhu debatu,ale... poznam x, ktoríi nevedia ani prd, kupia si DIACOM, ZAPPER a uz si myslia, ze vedia liecit. hold, take lahke to nie je.. je cela vela a napr. tento Dr. ma BICOM, to je iny pristroj.... a veru, ja chodim len k 2 ludom, ktorym doverujem a vzdy mi ukazali to, co aj u lekara.. akurat u lekara s tym nic nevedeli robit a tu mi pomohli.... podla lekara uz som mala mat stitnu zlazu 6 rokov vonku a dozivotne na liekoch.. Cuduj sa svete, chodim si po svete aj s nou a vysledky mam ako novorodenec :) ako je to mozne? to nevysvetlis, to proste treba zazit. :) Druhy taky pripad som mala s gastro. tiez mi velmi pomohli, obaja... a nie som zdaleka jedina .. Len to nemoze robit kadejaky podomovy predavac, to je kravina.. takemu by som neverila ani vzduch , co dycha...

Odpovedať

megdesign megdesign

05.10.2016

@katrin21 no hej, ale bol boom, kedy sa masirovali ludom mozgy, ze: "V ľuďoch sa zakorenili obavy z obsahu nasýtených kyselín a teda z nebezpečenstva zvýšenia cholesterolu v organizme pri častom používaní bravčovej masti." alebo: "Typicky slovenská, pre niekoho nenahraditeľná, inými zaznávaná. Taká je klasická bravčová masť. Aj keď ešte v nedávnej minulosti sa spájala so zvýšeným cholesterolom, rizikom srdcových problémov a obsahom nezdravých nasýtených kyselín, v súčasnosti slávi veľký návrat." A za 20 rokov zrazu mast zazracne "vyzdravela". To len na margo tych vyskumov o skodlivosti.... Ja nadvahu nepoznam :-)