Šaláty ako prílohy aj hlavné jedlo - recepty na ideálnu letnú večeru

  • 30.07.2025

Ak patríte k tým, ktorí šaláty berú len ako povinnú zelenú ozdobu na tanieri, možno je čas prehodnotiť ich miesto vo vašom jedálničku. Šaláty totiž už dávno nie sú len o listovom šaláte a uhorke. Dajú sa pripraviť na nespočetné množstvo spôsobov – ako ľahká príloha k hlavnému jedlu alebo ako výživná a rýchla večera.

Čo je na nich najlepšie? Nemusíte pri nich tráviť dlhé hodiny v kuchyni. Väčšinou ide o suroviny, ktoré máte bežne doma, a navyše sú skvelým spôsobom, ako spotrebovať zvyšky z chladničky.

Prílohové šaláty: svieži doplnok ku každému jedlu

Ak varíte mäso, pečiete rybu alebo chystáte syrový nákyp, šalát vie jedlo príjemne odľahčiť a doplniť. Netreba pritom vymýšľať nič zložité.

  • Uhorkový šalát so smotanou – ten zrejme poznáme všetci z detstva. Stačí postrúhať uhorky, dochutiť soľou, octom a pridať smotanu. Jemne krémový, svieži a ideálny k zemiakovej placke alebo rezňu.
  • Kyslá kapusta s jablkom – ak chcete niečo trošku netradičné, pridajte k nasekanej kapuste nastrúhané sladké jablko, štipku rasce a kvapku oleja. Výsledok je prekvapivo chutný.
  • Mrkvovo-jablkový šalát – výborný aj pre deti. Nastrúhanú mrkvu a jablko stačí premiešať, dochutiť citrónovou šťavou, prípadne lyžičkou medu.

Aj obyčajná príloha môže jedlu dodať šmrnc – a často chutí lepšie ako samotný hlavný chod.

letný šalát s kuracím mäsom
zdroj: iStock

Hlavné jedlo zo šalátu? Áno, a zasýti!

Nie každý deň máme chuť stáť dlho pri sporáku. Práve vtedy prichádzajú na scénu sýte šaláty – také, ktoré vás skutočne zasýtia.

Základom je pridať do šalátu niečo výživné: varené vajcia, tuniaka, syry, strukoviny alebo zvyšky pečeného mäsa. Nejde len o zeleninu – ide o vyvážený, chutný a zdravý pokrm.

šošovicový šalát s balkánskym syrom
zdroj: iStock
  • Šošovicový šalát s balkánskym syrom – uvarenú šošovicu zmiešajte s nakrájanými paradajkami, cibuľou, uhorkou a pridajte balkánsky syr. Pokvapkajte olivovým olejom a máte hotovo.
  • Cestovinový šalát s tuniakom – uvarte cestoviny, zmiešajte s tuniakom, kukuricou, kúskami červenej papriky a dochuťte bielym jogurtom, citrónom a trochou soli.
  • Zemiakový šalát na studeno – varené zemiaky nakrájajte na kocky, pridajte cibuľku, trochu horčice, olej, ocot a bylinky. Je to rýchle, jednoduché a chutí aj druhý deň.

Ak vám ostali kúsky kuracieho mäsa alebo grilovanej zeleniny, pokojne ich pridajte do šalátu – aj zo zvyškov sa dajú vykúzliť malé kuchynské zázraky.

Šaláty, ktoré si zamilujú aj deti

Nie každé dieťa zbožňuje zeleninu, no šalát sa dá pripraviť tak, že ho zjedia s radosťou. Stačí pridať niečo známe a chutné – syr, vajíčko, trochu ovocia, alebo naservírovať šalát s kúskami pečiva či domácimi krutónikmi.

Deti navyše radi pomáhajú. Nechajte ich nakrájať uhorku, vybrať si, čo do šalátu pôjde, alebo si vlastný šalát naservírovať do obľúbenej misky. Spoločná príprava jedla často znamená aj väčšiu chuť do jedenia.

zálievka do šalátu
zdroj: iStock

Zálievky, semienka a iné „šalátové finty“

Aby bol šalát naozaj chutný, treba mu dať aj akúsi iskru – a tú robí dobrá zálievka. Tu je jeden jednoduchý recept:

➡️ Domáca vinaigrette: Zmiešajte 3 lyžice olivového oleja, 1 lyžicu balzamikového octu, 1 lyžičku horčice, trochu medu, soľ a korenie. Pretrepte v uzavretej nádobe a polejte šalát.

Ak chcete šalátu dodať chrumkavosť, skúste pridať:

  • slnečnicové alebo tekvicové semienka
  • vlašské alebo kešu orechy
  • domáce krutóny z toastového chleba

Aj malé detaily vedia spraviť veľký rozdiel. Stačí málo – a šalát bude pôsobiť ako z bistra.

Prečítajte si tiež:

Viete, ako umyť zeleninu, ovocie a mäso?

Inšpirujte sa a vyskúšajte

Šaláty sú skvelým spoločníkom v každej domácnosti. Prílohové, hlavné, slané aj sladké. Jediné, čo treba, je trochu nápadu a chuť skúšať nové kombinácie.

A možno vás práve tento článok inšpiruje, aby ste si dnes namiesto teplého večerného jedla pripravili niečo svieže, ľahké – a možno aj prekvapivo sýte.

Máte svoj obľúbený šalát, ktorý vždy chutí celej rodine? Podeľte sa s nami vo Fotoblogoch a inšpirujme sa navzájom. 

Autor článku: Lucia Tobiaš
Zdroj foto: iStock

Tagy: letné recepty | rýchle recepty | šalát

ĎALŠIE ZAUJÍMAVÉ ČLÁNKY:

Prekladaný šalát s ananásom a zelerom: Túto nezvyčajnú kombináciu si zamilujete! ľahké letné recepty, pečená cviklaHľadáte inšpiráciu na ľahké letné recepty? Máme skvelé tipy príprava toastu, recepty na toastyRecepty na toasty: Od tradičných chutí po originálne kombinácie, ktoré musíte vyskúšať Vyprážaný syr, ktorý nikdy nesklame: Podrobný návod na tradičnú pochúťku s modernými tipmi

Diskusie na tému článku