Ako skladovať zemiaky

6. aug 2019270

O dva týždne idem na priekopky a chcem si doniesť domov zo metrak gruli. Ako a kde ich mám uschovať, aby vydržali do budúceho roka? Mám k dispozícií tmavú chladnú a vlhkú pivnicu. Viem zabezpečiť, aby v nej nemrzlo. Ďakujem za pomoc

  • @arcticcode  tak tam ich treba dať, v chladnej a tmavej miestnosti by mali vydržať.

  • @arcticcode  co je to za pivnicu?ak mas zakopanu resp ako sucast domu a normalne utesnenu mrznut tam nebude

  • Pivnica je 40cm nad zemou, zbytok je v zemi. Su tam vetracie otvory a pod. Vlhkost tomu nevadi? Teraz mam 65%

  • Sponzor fóra
  • @arcticcode  postavit na paletu klietku a tam ich ulozit aby boli vetrane z kazdej strany. Ak je ta pivnica velmi vlhka, zas im celkom dobre nebude, ale to sa da vyriesit ako to riesili stari rodicia. Postavis tam vedlo s palenym vapnom, ono bude cucat vlhkost

  • @arcticcode  65% je akurat

  • Vlhko nevadi,ja mam v zakopanej pivnici nad 70 a vydrzia zemiaky do juna

  • @arcticcode  ked maš dobru pivnicu,daj tam ved odjakživa sa zemky skladuju na zimu v pivnici ja tam ajzeleninu mam aj zavaraniny aj mlieko krabicove,lebo spajzku nemam,tak som si takto pomohla a vymyslela.

  • Nevidím v tom problém, hlavne ako tu zaznelo aby boli vetrané z každej strany a oni vydržia, veľa ľudí, aj my tak skladujeme a nikdy sme s tým problém nemali 🙂

  • @arcticcode  uplne v pohodicke ich mozes skladovat v tej tvojej pivnici, vlhkost tam mas akuratnu a ked tam mas aj vetranie, tak o to lepsie.

  • @arcticcode  je dosť zlé, že tam je toľko vlhkosti, zemiaky by mali byť v tmavom a suchom a teplota táka akurát, mi to máme v špajzi a v pivnici, ale nemáme tam takto vlhko

  • @majkisper  mali by byt, ale tiez som sa presvedcil o tom, ze vlhkost im tiez nejako neuskodi, hlavne aby tam bola tma a chlad, to je podstatne, ale samozrejme nie chlad taky, ze by zamrzli 😉

  • @jp9  jj to je jasné, to by bola škoda, neuškodí ale myslím, že 65% je celkom dosť

  • @majkisper  niekomu v pohode vydrzia, aj ked ma vlhkost nad 70% takze netreba zbytocne vopred nejako stresovat 😉

  • @majkisper  ako vieš, aká je taká akurátna vlhkosť?

  • @majkisper  pri zemiakoch to nie je veľa. Práve naopak. Pri zemiakoch treba dbať na to aby bola v miestnosti, pivnici správna teplota, to znamená približne 4-5°C 🙂 A vlhkosť medzi 85 až 95% 😉
    Takže vlhkosti by som sa absolútne nebála. Len tú teplotu treba mať pod kontrolou, aby nebola vyššia, alebo nižšia. Lebo pri vyššej rýchlo začnú klíčiť a pri nižšej mrznúť :/

  • Sponzor fóra
  • @marianna_1  4-5 mám jedine v zime. Teraz mám asi tak 14, keĎ je teplý vzduch, tak aj 18.

  • @arcticcode  podla mna to je ok ako pisala aj mariannka, vobec si s tym nerob starosti, vydrzia ti tam v pohode, len aby v zime nemrzli

  • @arcticcode  pri krátkodobom skladovaní to nevadí, tie zemiaky to vydržia 🙂

  • @marianna_1  presne , len teraz také podmienky nezabezpečíš, ja mám pivnicu mimo domu vo svahu , hlbka vzadu až 3,5 m,na vrchu je asi 1,5 -2 m, na spodu hlina a teraz je tam + 15 st ,vonku i +30, v zime tam mám +5 a 90% vlhkosť ,je vetraná, vtedy neklíčia vôbec, na zimné uskladnenie tam dávam v oktobri až novembri a vydržia do nových, ak by boli zemiaky v suchu budú vyschýnať a ostanú ako sušky, pri +10 už veľmi klíčia, uvoľňuje sa jedovatý plyn-solanín, preto sa musí vetrať
    Alkaloid solanín sa v zemiaku skoncentruje, ak sú plodiny skladované v príliš teplej, alebo naopak, v príliš chladnej miestnosti, alebo sú poškodené. Ten sa nachádza pod šupkou a hlavne v očkách a klíčkoch, kde je koncentrácia solanínu najvyššia. Aby sme riziko otravy znížili, je potrebné klíčky, očká a zelené časti poriadne do hĺbky vyrezať. Vedecké štúdie totiž potvrdili, že týmto spôsobom sa koncentrácia zníži až o 30 percent,“ odporúča doktorka Béderová.

  • Nikdy nebudeš mať ideálne podmienky, raz bude chladnejšie, inokedy nie, potom teplo, zima, mráz 😃 To proste neurobíš až tak veľa, daj ich ako ti písali vyššie na paletu a bude, oni to prežijú

  • @pavliks  velmi dobre si to napisal. Idealne podmienky neexistuju! Ale nastastie zemiaky nie su az take narocne na udrzbu, takze im staci ked budu vetrane a mali by rok vydrzat.

  • Ja mám takú chyžku tam, asi 1,80x2 metre, v nej nejaké regále. Je tam vybité okienko 30x30, tam to chcem uschovávať. Zato som len chcel vedieť, že či je to OK riešenie, alebo ne

  • @jacks101  ideálne podmienky pre dlhodobé uskladnenie sú v plyne vo veľkom boxe,, ked sa otvorí všetke sa musia vyexpedovať, doma nemáš stále ideálne podmienky , môžeš akurát predlžiť čas aby boli čo najkvalitnejšie, i v hrobli vydržia dlhšie ako niekde na svetle a teple

  • Nevyberajú sa zemiaky na uskladnenie až koncom septembra?

  • @ruren  podla odrody mal som taku co uz v auguste isla von a vydrzala v pivnici do konca maja

  • Odroda agria. Už ich kopem von, lebo nové začínajú už klíčiť. Pôjdu do vodomernej šachty. Zatiaľ z 20 kg sadbových je 95kg nových.

  • @ruren  vsetko je to o tom, ze o ake zemiaky ide, my tiez az tak koncom septembra, niekedy aj zaciatok oktobra, to je taky ideal by som povedal.

Pridaj príspevok

    Nenašli ste čo ste hľadali?

    hľadať len v názvoch tém