Ako skladovať zemiaky
@arcticcode tak tam ich treba dať, v chladnej a tmavej miestnosti by mali vydržať.
5. aug 2019@arcticcode co je to za pivnicu?ak mas zakopanu resp ako sucast domu a normalne utesnenu mrznut tam nebude
5. aug 2019- Sponzor fóra
@arcticcode postavit na paletu klietku a tam ich ulozit aby boli vetrane z kazdej strany. Ak je ta pivnica velmi vlhka, zas im celkom dobre nebude, ale to sa da vyriesit ako to riesili stari rodicia. Postavis tam vedlo s palenym vapnom, ono bude cucat vlhkost
5. aug 2019@arcticcode 65% je akurat
5. aug 2019@arcticcode ked maš dobru pivnicu,daj tam ved odjakživa sa zemky skladuju na zimu v pivnici ja tam ajzeleninu mam aj zavaraniny aj mlieko krabicove,lebo spajzku nemam,tak som si takto pomohla a vymyslela.
5. aug 2019@arcticcode uplne v pohodicke ich mozes skladovat v tej tvojej pivnici, vlhkost tam mas akuratnu a ked tam mas aj vetranie, tak o to lepsie.
5. aug 2019@arcticcode je dosť zlé, že tam je toľko vlhkosti, zemiaky by mali byť v tmavom a suchom a teplota táka akurát, mi to máme v špajzi a v pivnici, ale nemáme tam takto vlhko
5. aug 2019@majkisper mali by byt, ale tiez som sa presvedcil o tom, ze vlhkost im tiez nejako neuskodi, hlavne aby tam bola tma a chlad, to je podstatne, ale samozrejme nie chlad taky, ze by zamrzli
5. aug 2019@jp9 jj to je jasné, to by bola škoda, neuškodí ale myslím, že 65% je celkom dosť
5. aug 2019@majkisper niekomu v pohode vydrzia, aj ked ma vlhkost nad 70% takze netreba zbytocne vopred nejako stresovat
5. aug 2019@majkisper ako vieš, aká je taká akurátna vlhkosť?
5. aug 2019@majkisper pri zemiakoch to nie je veľa. Práve naopak. Pri zemiakoch treba dbať na to aby bola v miestnosti, pivnici správna teplota, to znamená približne 4-5°C
A vlhkosť medzi 85 až 95%
Takže vlhkosti by som sa absolútne nebála. Len tú teplotu treba mať pod kontrolou, aby nebola vyššia, alebo nižšia. Lebo pri vyššej rýchlo začnú klíčiť a pri nižšej mrznúť :/5. aug 2019- Sponzor fóra
@marianna_1 4-5 mám jedine v zime. Teraz mám asi tak 14, keĎ je teplý vzduch, tak aj 18.
5. aug 2019@arcticcode podla mna to je ok ako pisala aj mariannka, vobec si s tym nerob starosti, vydrzia ti tam v pohode, len aby v zime nemrzli
5. aug 2019@arcticcode pri krátkodobom skladovaní to nevadí, tie zemiaky to vydržia
5. aug 2019@marianna_1 presne , len teraz také podmienky nezabezpečíš, ja mám pivnicu mimo domu vo svahu , hlbka vzadu až 3,5 m,na vrchu je asi 1,5 -2 m, na spodu hlina a teraz je tam + 15 st ,vonku i +30, v zime tam mám +5 a 90% vlhkosť ,je vetraná, vtedy neklíčia vôbec, na zimné uskladnenie tam dávam v oktobri až novembri a vydržia do nových, ak by boli zemiaky v suchu budú vyschýnať a ostanú ako sušky, pri +10 už veľmi klíčia, uvoľňuje sa jedovatý plyn-solanín, preto sa musí vetrať
Alkaloid solanín sa v zemiaku skoncentruje, ak sú plodiny skladované v príliš teplej, alebo naopak, v príliš chladnej miestnosti, alebo sú poškodené. Ten sa nachádza pod šupkou a hlavne v očkách a klíčkoch, kde je koncentrácia solanínu najvyššia. Aby sme riziko otravy znížili, je potrebné klíčky, očká a zelené časti poriadne do hĺbky vyrezať. Vedecké štúdie totiž potvrdili, že týmto spôsobom sa koncentrácia zníži až o 30 percent,“ odporúča doktorka Béderová.5. aug 2019@pavliks velmi dobre si to napisal. Idealne podmienky neexistuju! Ale nastastie zemiaky nie su az take narocne na udrzbu, takze im staci ked budu vetrane a mali by rok vydrzat.
5. aug 2019@jacks101 ideálne podmienky pre dlhodobé uskladnenie sú v plyne vo veľkom boxe,, ked sa otvorí všetke sa musia vyexpedovať, doma nemáš stále ideálne podmienky , môžeš akurát predlžiť čas aby boli čo najkvalitnejšie, i v hrobli vydržia dlhšie ako niekde na svetle a teple
5. aug 2019@ruren podla odrody mal som taku co uz v auguste isla von a vydrzala v pivnici do konca maja
5. aug 2019@ruren vsetko je to o tom, ze o ake zemiaky ide, my tiez az tak koncom septembra, niekedy aj zaciatok oktobra, to je taky ideal by som povedal.
6. aug 2019
O dva týždne idem na priekopky a chcem si doniesť domov zo metrak gruli. Ako a kde ich mám uschovať, aby vydržali do budúceho roka? Mám k dispozícií tmavú chladnú a vlhkú pivnicu. Viem zabezpečiť, aby v nej nemrzlo. Ďakujem za pomoc