Sezónne pochutiny: Pečené gaštany a tekvicové semienka pre útulnú jesennú pohodu

Jesenné pochutiny majú svoje neopakovateľné čaro. S chladnejšími ránami, zlatistým lístím a vôňou domova, ktorá sa mieša s teplom z rúry, si ich vychutnáme ešte viac. Práve teraz je ideálny čas na malé sezónne dobroty, ktoré spravia vaše popoludnie útulnejšie. Dve klasiky, ktoré nesmú chýbať, sú pečené gaštany a pražené tekvicové semienka. Sú jednoduché na prípravu, chutné, zdravé a navyše krásne prevoňajú celý dom.

Pečené gaštany – voňavá jesenná klasika

Pečené gaštany sú symbolom jesene. Ich sladkastá chuť a teplá vôňa okamžite navodia pocit domova a pohody. Príprava je jednoduchá, no dodržiavanie niekoľkých tipov zabezpečí, že sa vám gaštany podaria vždy dokonale.

Postup:

  1. Gaštany narežte na stranu, aby sa pri pečení nepraskli, ideálne malým nožíkom urobiť „X“.
  2. Predhrejte rúru na 200 °C a gaštany rozložte na plech tak, aby sa nepokladali na seba.
  3. Pečte 20–25 minút, kým šupka nezačne praskať a vnútro nebude jemné a voňavé.
  4. Nechajte chvíľu vychladnúť, potom olúpte a servírujte.
Miska s čerstvo upečenými gaštanmi, tradičná jesenná pochúťka s teplou vôňou
Zdroj: iStock

Tipy: Gaštany môžete ochutiť štipkou soli, trochou masla alebo medu. Skúste ich podávať s teplým čajom či punčom, vytvoríte si tak malé jesenné rituály, ktoré zahrejú telo aj dušu.

Tekvicové semienka – chrumkavá jesenná dobrota

Pražené tekvicové semienka sú ideálnou zdravou pochúťkou. Sú bohaté na minerály, bielkoviny a antioxidanty, takže poslúžia ako chutná desiata, doplnok šalátov alebo jednoducho malá jesenná „chrumkavá bomba“ pre chvíle pohody pri knihe.

Postup:

  1. Tekvicové semienka prepláchnite, osušte a odstráňte zvyšky dužiny.
  2. Rozložte ich na plech, pokvapkajte olivovým olejom a posypte soľou alebo obľúbeným korením (paprika, čili, čierne korenie či kari).
  3. Pečte na 180 °C približne 10–15 minút, kým nebudú zlatisté a chrumkavé.
  4. Nechajte vychladnúť a uchovávajte v uzavretej nádobe, vydržia tak aj niekoľko dní.
Pražené tekvicové semienka servírované na tanieri, jesenná pochúťka pripravená na chrumkanie
Zdroj: iStock

Tipy: Pre jesennú vôňu môžete pridať štipku škorice, muškátového orieška alebo kakaa. Semienka sú skvelé aj ako posyp na polievky, kaše či jogurty. Dodajú chrumkavosť a výživnú hodnotu.

Jesenné obdobie si priam žiada malé radosti a tieto jednoduché sezónne pochutiny sú tým pravým spôsobom, ako si spríjemniť dni doma. Či už ich budete chrumkať pri filme, pridáte do šalátu alebo budete ponúkať hosťom, pečené gaštany a pražené tekvicové semienka vás zahrejú nielen telom, ale aj dušou.

Mohlo by vás zaujímať:
Montovaný dom: lacné bývanie, alebo kompromis?

Vyskúšajte tieto jednoduché recepty a nechajte sa unášať teplom, vôňou a pohodou jesene. Váš domov sa stane miestom, kde sa budete cítiť naozaj príjemne.

Autor článku: Lucia Tobiš
Zdroj foto: iStock

Tagy: jeseň na jazyku | jesenné recepty | recept | sezónne pochutiny

Diskusie na tému článku