Dubový súdok - kvalita spracovania

dtwest dtwest

Autor diskusie

30.12.2020

Dobrý deň. Chcel by som sa opýtať, či tu má niekto skúsenosti s výrobou dubových súdkov na pálenku alebo na víno. Alebo aspoň s tým, ako má súdok vyzerať predovšetkým zvnútra. Otázku ohľadne kvality kladiem preto, lebo som si objednal súdok od jedného pána a než som ho išiel naplniť vínom, zasvietil som doňho baterkou a prekvapila ma tá vnútorná "povrchová" úprava. Neviem, nie som odborník, ale myslím, že do súdka sa nápoje dávajú práve preto, aby dostali jeho arómu a súdok zase ich arómu. No nakoľko je môj súdok celý zvnútra vymazaný akýmsi voskom, tak tento účel a proces "nasiakania" je týmto znemožnený. A a neviem či je to nejaký bielený včelí vosk (aj tak si osobne myslím, že by tam nemal byť) alebo je to dokonca parafín. Podarilo sa mi to cez diery aj nafotiť, tak priložím pár fotiek. Ďakujem za reakcie.

+ 1

Odpovedať

sp4jo sp4jo

30.12.2020

@dtwest Ked som si ja objednal dubovy sudok na destilat tak ten bol znvutra vypaleny... do tohoto by som asi nic hodnotnejsie nedaval.

Odpovedať

dtwest dtwest

Autor diskusie

30.12.2020

@sp4jo Do tohto zrejme nedám nič a súdok vrátim. Čakal som, že to bude čisté dubové drevo. Či už vypálené alebo nevypálené, to mi je jedno, ale určite som nečakal "povrchovú" úpravu. Som zvedavý ako sa k tomu postaví predávajúci.

Odpovedať

dtwest dtwest

Autor diskusie

30.12.2020

Predávajúci mi povedal, že je to parafín a vraj to mám len vypláchnuť studenou vodou, že ak sú tam nejaké piliny a pod. a vraj tam môžem normálne dať pálenku. No mne sa to vôbec nezdá. Pochybujem o tom, že kvalitné pálenky sa nechávajú zrieť v parafínovaných sudoch. Vravím, že ako dekorácia mi to príde pridrahé. Že je vraj už moja vec ako to použijem, ale vraj nikto s tým ešte nemal problém. No podľa mňa asi nikto nepozrel dovnútra.

Odpovedať

chlap1 chlap1

30.12.2020

Ahoj nechcem vam do toho vstupovat ale viem ze aj veľké sudy sa parafinuju aby nebolo citit starší sud.

Odpovedať

dtwest dtwest

Autor diskusie

30.12.2020

@chlap1 Určite? A nemá to vplyv na kvalitu destilátu alebo vína? Toto je ale nový sud a ja som si ho kúpil, aby bolo ním pálenku cítiť. Keby som chcel "neutrálnu" klasiku, tak ju môžem nechať v skle.