Kategórie
Najnovšie diskusie
Kde sa diskutuje
Kam som prispel
Sledované diskusie
Sieň slávy
Súťaž s Jarná súťaž s Allianz: Vyhraj praktické ceny na piknik či cestovanie! - logo
Jarná súťaž s Allianz: Vyhraj praktické ceny na piknik či cestovanie!
Fórum > Kuchyňa

Je indukčná doska škodlivá?

Zobraz úvodný príspevok
Profilova fotka
1/ myslíte si že je škodlivá? ževraj ÁNO.... tak si to chcem s vami prediskutovať. 2/ používate pri varení aj klasické smaltované hrnce? Aj tie sú magnetické a pasujú na indukciu.
Odpovedať
1
…
11
12
13 14 15
Profilova fotka
@megdesign k tomu sa neviem vyjadrit. ale niektore ziarenia . vlnenia su ozdravujuce, iine su skodlive.. Teraz netreba to brat tak, ze kazde vlnenie nam skodi.
Odpovedať
Profilova fotka
@katrin21 no vies otazka je cim mam verit nejakym zlatosovciam, tebe, alebo mojej hepatologicke :) k tomu bulvaru, ten experiment ako nici voda z MW rastliny zhodou oklonosti skusali aj Mythbusters http://www.dailymotion.com/video/x2mtwlw . A cuduj sa svete, najlepsie rastla rastlina polievana vodou z MW :) Takze pokial nie je nieco zaradene v oficialnom vyskume, npr univerzity, je to dokument vhodny akurat tak pre bulvar a smetny kos... A ak aj je, vacsina tych studii ma principialne problemy ako spomina ten chalan co som jeho video dal vyssie.
Odpovedať
Profilova fotka
@majkoj ja by som neverila na tvojom mieste ani jednemu.. ja by som hladala pricinu choroby v sebe . kazda jedna ma psych , pricinu, ty jej mozes tymito vecami pomoct, ale ak nedoriesis, co mas, nevyliecis sa, alebo sa vyliecis a vrati sa.. idem . cafte.
Odpovedať
@katrin21 Myslím si, že ich je viacej čo majú mikrovlnky,indukčné dosky,mobili,...atď ako opačne..Alebo sa mýlim??? :-) Tak nech zrušia všetky predajne Planeo,Alza..čo tieto produkty predávajú, tak isto ako aj mäsiarne čo predávajú klobásy, hydinárske závody zavrieť, lebo vajíčka sú nezdravé/ ja ich jem denne/ tak ako ma poučovali páni MUDr..dávno že obsahuje veľa cholesteru..Pred operáciou som mal vyšetrenú krv a predstav si že nezistili mi zvýšený výskyt cholesteru...Tiež si dám aj bez problému, pečené mäso,pečenú hus-kačicu, klobásu,a "nezdravé" jedlá...Mikrovlnku používam asi 18-rokov, zohrieval som aj pre deti potravu a ver mi, že doteraz ako mám poznatky ešte žijú v plnom zdraví... 8-)
Odpovedať
Profilova fotka
@katrin21 no vzhladom na to, ze 3 roky som mal hepatalky ako alkoholik a nikto nevedel z coho a zacalo sa strasit z transplataciou, moja hepatologicka za 6 mesiacov ako som k nej zacal chodit dostala moje hepatalky do normalu, takze ja budem doverovat radsej jej :)
Odpovedať
@katrin21 Presne tak ako si napísala...v tom s Tebou plne súhlasím... Jasné že pri zváraní sa nebudeš pozerať do zvaru, ale použiješ masku..Tak isto v mikrovlnke máš zábranu-na dvierkach sieťku, kde Ti tlmí "žiarenie" a ak ju niekto má poškodenú tak to je zas iná záležitosť...Ale všeobecne si myslím a nie len ja..že výrobky sa budú aj naďalej používať-kupovať... :-D
Odpovedať
@katrin21 Vlnove dlzky: Infra svetlo: 760 nm az 1 mm Mikrovlny: okolo 1 mm Temer rovnaka vlnova dlzka ale s tym, ze infra lampa, ktora je oznacovana za liecivu, lebo prehrieva tkaniva do hlbky /to iste robia aj mikrovlny s rovnakou vlnovou dlzkou.../, ma mnohonasobne mensi vykon, ako MW.
Odpovedať
@katrin21 "ja by som hladala pricinu choroby v sebe . kazda jedna ma psych , pricinu" No a to je ten placebo efekt. Vsetko je to v hlave :-D
Odpovedať
Profilova fotka
@megdesign to mas skade tie vlnove dlzky, to absolutne nesedi :D. v MW sa pouziva cca 2,4Ghz takze vlnova dlzka je teda cca 12cm ...
Odpovedať
@majkoj vlnova dlzka u mikrovln je od 1m po 0,001 metra.... 300MHz az 300GHz....
Odpovedať
Profilova fotka
@megdesign ale bavime sa o mikrovlnke :) a ta pouziva rezonancnu frekvenciu molekul vody co je cca 2,45Ghz (co je lambda=c/f teda cca 12cm), cize to tvoje porovnanie je uplne mimo misu :)
Odpovedať
Profilova fotka
Každý profesionálny dobrý kuchár povie, ze dobre sa vari len na plyne. Takze beriem, ze je lepsi ako čokoľvek ine. Ja sama mam indukciu a som spokojná, lebo nechcem otvorený plameň. Rovnakom dobrý profesionálny kuchár nepoužíva MW, určite vie prečo. Nemyslím tym 90% reštauračných kuchýň v ktorých to flakaju a používajú, ale tých zvyšných 10% kde varia dobre a čerstvo. Asi nikomu nevraví nic meno Jamie Oliver, Gordon Ramsey, Zdenek Polreich- tam šla MW dokonca von oknom. Ta chuť je proste iná, keby to tak nebolo, tak ju používajú aj oni. Poznám aj iných "pravých" kuchárov a varianvzdy čerstvo, zohrievajú v konvektomatoch pripadne inak. Je to len naša lenivosť. Rožok si viem chutne a zdravo zohriať na hriankovaci. ( ohriankovane je stráviteľnejšie ako čerstvé) )polievku,vodu, mlieko v hrnci. Z MW je pečivo najprv mäkké a potom ako guma, z hriankovaca chrumkave. MW je proste fastfood-)) ale aj moji muži ju chcú mat doma takze mame...samozrejme je kopa ineho žiarenia omnoho skodlivejsieho ( Prave teraz) napriek tomu sa snažím MW nepoužívať a co poznám ženy tak všetky tiez. Ale muži su zase za.
Odpovedať
Článok sa načítava...
@bambula626 pokuste sa nezovseobecnovat vazena, tie mena co ste napisali dobre pozname
Odpovedať
každý skočí na rôznu reklamu stačí prečítať rôzne odborné články , každý sa dá zaplatiť preto i často opakovaná lož sa zdá byť pravdivá, hlavne ked je potvrdená 5 titulmi pred i za menom, preto je raz zdravý margarín, ved tam má srdce a nie maslo, raz masť a nie olej, raz je lepšia plazma o mesiac už LCD a iná technologia pravdu tak vždy robí reklama-kupujte len toto všetko ostatné je šmejd a zdraviu škodlivé
Odpovedať
Profilova fotka
@jano2007 vážený, to som myslela zo srandy. Tých ludi pozná podla mna každý. Myslím, ze vsetci ostatní to pochopili..aspoň teda ti, co vlastnia Tv
Odpovedať
Profilova fotka
@katrin21 presne trefne ;-) choroba vznika z odprov , ktore vyvyjame ci uz na vonok , alebo vo vnutri, najlepsi liek - pokora a vsetko prijat tak ako je, vsetko sa deje pre nieco :-)
Odpovedať
@bambula626 to s tym plynom uz prestava byt pravda... moderne profi kuchyne uz prechadzaju na indukciu a doplnok je plyn. Nie je ziadny racionalny fakt pre tvrdenie ze na plyne sa vari najlepsie. Preco by sa malo ? Ake ma plyn vyhody ? V porovnani s indukciou ziadne. Preco profi kuchyne nemaju este indukcie je len tym ze vykonne indukcie ktore znesu aj hrubsie zaobchadzanie pocas spicky su velmi drahe. 6000 eur a viac. ;-)
Odpovedať
Profilova fotka
@pacho74 na plyne sa vari trochu inak, tam sa to vie viac vypeckovat, mam výkonnú indukciu a keď dám širšiu panvicu musím zapnúť dva okruhy a aj tak to tak rovnomerne nezhavi, napríklad wok je len na plyne, plameň oblizuje aj boky hrnca, panvice. Tým pádom stúpa para v takom kuželi do hora, pri indukcii ide para na široko dohora, treba aj širší digestor. To mi ukazoval na videu dpservisak z Miele keď sme vyberali Digestor a chcela som dat nad indukciu užší. Pokial viem, bezpečnostná vzdialenosť pri plyne na montáž digestora je vzdy vyššie ako elektriny a indukcie, takze tie pary budú horúcejšie....Paella sa tiež robí na ohni, co sa neznamená, ze sa nedá aj na indukcii, to su ale nuansy prípravy, ako keď sa vari cestovina normálne a al dente.. Niekto to rozpozná a niekto nie, alebo robiť v normálnom a tlakovom hrnci... Ja som s indukciou velmi spokojná ale rozdiel tam je . Mne sa na nej vari lepšie, na plyne mi stále priharalo a kypelo...ale nie som profi..
Odpovedať
Profilova fotka
@bambula626 pokial mas indukciu, kde ma platna booster s 3,2 kW a vies aj spojit dve platne to by som chcel vidiet ten plamen co by musel mat ten plynovy sporar a aj tak by ticho zavidel. Na wok je predsa nadstavec a mozes ficat aj s indukciou. Ked ju milujes, nieje co roesit... :-D
Odpovedať
Profilova fotka
@abobo boost mam ale hučí to ako pri odpaľovani rakety, zohrievam s tym len vodu na čaj, panvicu by asi odletela na Mars. Pravda.
Odpovedať
@bambula626 Plameň v žiadnom prípade neurobí takú teplotu ako indukcia to by si tam musela dať autogén aby prekonal indukciu a o rovnomernosti teploty na povrchu panvice už ani nehovorím. Mimochodom s indukciou sa aj zvárajú kovy. Paella na ohni ?? A to už prečo ? Ok kebyže na otvorenom ohni to by som ešte uznal lebo môže byť rozdiel v chuti ale na plyne nie je žiaden dôvod a ani rozdiel s indukciou. Wok sa na plyne používa kvôli rovnomernému rozloženiu teploty . Presne kvôli tomu oblizovaniu bokov plameňmi sa boky rovnomernejšie zohrejú než keď je plameň sústredený na jedno miesto na plochej panvici. Preto bol wok takto skonštruovaný. Toto zase na indukcii nepotrebujem lebo mám panvicu rovnomerne zohriatu vďaka spôsobu ohrevu. Komu ale tak veľmi chyba WOK tak si môže kúpiť špeciálny nadstavec alebo rovno WOK indukciu. AEG ju má. Čo sa týka tej pary z woku stúpa úplne rovnako ako z panvice. Digestor pracuje na princípe odsávania a zabezpečí aby prúdenie vzduchu nasmerovalo paru do digestora a v je podstate jedno aký je široký. Vzduch odsáva nie presne and indukciou ale aj zo širšieho okolia širšieho ako je sám digestor. Určite nerozhoduje ten rozdiel v šírke digestorov ktoré ti ponúkal predajca. Širší digestor by som potreboval práve na plyne keďže musí byť vyššie alebo by mohol byť aj užší ale musel by mať väčší sací výkon. Pozri si napríklad digestory BORA ktoré sú zabudované priamo dole v indukcii . Je to len 3-5 cm široká štrbinka v doske a predsa dobre odsáva. Teplejšie pary :-D teplota pary je v rovnakom tlaku stále rovnaká. Horúcejšia by bola len pri vyššom tlaku inak sa nemení. Predpokladám že varenie na plyne nezvyšuje tlak v kuchyni :-D Bezpečná vzdialenosť nad plynom je kvôli otvorenému ohňu. Predajca ti chcel predať drahší širší digestor a tak si vymyslel nejakú rozprávku aby predal. S tým sa stretávam bežne že predajcovia nevedia o daných veciach skoro nič a majú navymýšlané rôzne hlúposti alebo im to rovno zhora povedia že toto hovorte. Hlavne u elektroniky je to častý jav. Využívajú len nevedomosť zákazníkov. Presne ako šmejdi :-D Varil som 10rokov na plyne a teraz už 10rokov na indukcii a plyn mi nechýba a ani nevidím rozdiel v chuti jedál. Plyn nedáva tomu jedlu žiadnu pridanú hodnotu. Chyba mi len keď potrebujem ošúpať papriku alebo urobiť klincom dieru v opasku. :-)
Odpovedať
@pacho74 kup si dierkovacku ;-) a papriku upec v rure pred supanim.
Odpovedať
@pacho74 na papriku aj na rozhavenie klinca ti celkom staci plynova kucharska pistol. A za mna: Paprika sa lepsie opeka v rure, nemusim sa ondiet s kazdou jednou osobitne a este prsteky opalovat (mam aj pinzetu aj kovove kuchynske klieste). Diera v opasku sa lepsie robi priebojnikom na dosticke ako horucim klincom.
Odpovedať
@atlaska sak to tak aj roim len takto to bolo rychlejsie a netrebalo celu ruru zapinat ;-)
Odpovedať
paprika je najzdravšia surová tak prečo ničiť vitamin
Odpovedať
@duzu len tak mimochodom, paprika je jedna z mala zelenin, ktora si uchovava C vitamin aj po tepelnej uprave, okrem toho cervena obsahuje aj provitaminy vitaminu A, ktore sa lepsie vstrebavaju z varenej zeleniny, proretinoly obsahuju aj zelene a zlte papriky, aje ked v mensom mnozstve. Nehovoriac o tom, ze kto neochutnal salat z pecenej papriky, nevie o co prichadza. A niekto ma so surovou problemy s travenim, tepelne spracovanu moze bez problemov. Specialne pecenu, z ktorej je olupana supka.
Odpovedať
@duzu do salatu a na chleba, ale pecena olupana a marinovana v oleji,balzamicu,cesnaku a soli je k masu ovela lepsia.
Odpovedať
@atlaska chuťove je chutnejšia ved ju tiež jedávam , no tepelným spracovaním stráca C vitamín všetko, dá sa len obmedziť ani paprika nie je výnimka, aj zemiaky majú po uvarení vitamín a človek ho donedávna tak získal najviac, dnes je zázrak ešte vidieť pole so zemiakmi , lepšie platia za oleje
Odpovedať
Ak sa nevies rozhodnut, sprav ako ja, indukcia a zvlast platna na plyn (dvojplatna). Uplna spokojnost, ak rad varis, pochopis... K skodlivosti len tolko, neries ...
Odpovedať
Profilova fotka
@bambula626 kup si poriadnu indukciu a budes pocut len tiche sumenie. Tiez som mal prechodne shit s lidlu kym som mal povodnu indukciu v oprave a bola to akusticka tragedia :-D
Odpovedať
1
…
11
12
13 14 15
Na pridanie príspevku sa musíte prihlásiť.
Presunutím fotiek môžete zmeniť ich poradie
Nenašli ste čo ste hľadali?

Podobné diskusie

Prenosná indukčná doska
03. 03. 2024 7
Indukčná doska
17. 02. 2022 15
indukčná doska s dolným odťahom
12. 04. 2021 1
Ktorá širšia indukčná doska je vhodnejš…
20. 03. 2020 3
Kompaktná pracovná doska vs. indukčná d…
07. 02. 2020 2
Skúsenosti a tipy - neviditeľná indukčn…
06. 02. 2020 27
Indukčná doska - Electrolux EHI 8550 FHK
21. 06. 2017 22
sporák, indukčná doska alebo sklokerami…
02. 05. 2016 16
Indukčná doska alebo plynový sporák
24. 10. 2014 3
Stačí vám indukčná doska široká 60 cm?
11. 02. 2013 6